要在 C 語言中插入、刪除和更改文件內容，可以使用標準庫中的文件操作函數。其中，常用的有以下幾個：

　　插入文件內容：

FILE *f = fopen("filename", "a");     // 打開文件并定位到文件末尾
fprintf(f, "text to append\n");       // 插入文本
fclose(f);                            // 關閉文件指針

 　　刪除文件內容：

FILE *f = fopen("filename", "w");     // 打開文件并清空文件內容
fclose(f);                            // 關閉文件指針

 　　更改文件內容：

FILE *f = fopen("filename", "r+");    // 打開文件并定位到文件開頭
char buffer[100];
fgets(buffer, 100, f);                // 讀取文件內容到緩沖區
fseek(f, 0, SEEK_SET);                // 將文件指針定位到文件開頭
fputs("new text", f);                 // 寫入新的文本
fclose(f);                            // 關閉文件指針

 　　在上述代碼中，fopen 函數用于打開文件，并指定文件的訪問模式。常見的訪問模式包括：

　　"r"：只讀

　　"w"：只寫，將會清空文件內容

　　"a"：只寫，從文件末尾開始添加內容

　　"r+"：讀寫，從文件開頭開始編輯

　　另外需要注意的是，在文件操作完成后，應該使用 fclose 函數關閉文件指針，從而釋放系統資源。