在 JavaScript 中，可以使用以下方法來設(shè)置、獲取和刪除 Cookie。

　　**設(shè)置 Cookie：**

javascript
document.cookie = "cookieName=cookieValue; expires=expirationDate; path=pathValue";
```

 　　上述代碼中，使用 `document.cookie` 可以設(shè)置一個(gè) Cookie。將鍵值對 `"cookieName=cookieValue"` 分配給 `document.cookie`，并可以使用可選的參數(shù)指定過期日期 `expires` 和路徑 `path`。

　　**獲取 Cookie：**

javascript
var cookies = document.cookie;

 　　上述代碼中，使用 `document.cookie` 可以獲取當(dāng)前頁面中所有的 Cookie。返回的是一個(gè)包含所有 Cookie 的字符串。

　　**刪除 Cookie：**

javascript
document.cookie = "cookieName=; expires=expirationDate; path=pathValue";

 　　上述代碼中，設(shè)置一個(gè)與要?jiǎng)h除的 Cookie 相同的名稱和路徑，但將值設(shè)置為空字符串 `"cookieName="`，并通過設(shè)置過期日期 `expires` 將其設(shè)置為過去的時(shí)間，以便瀏覽器刪除該 Cookie。

　　需要注意的是，設(shè)置和刪除 Cookie 都需要指定正確的過期日期和路徑，以確保在所需的時(shí)間范圍內(nèi)生效。

　　另外，建議使用 JavaScript 的 Cookie 庫或框架來處理 Cookie，這些庫通常提供更簡化和可靠的方法來設(shè)置、獲取和刪除 Cookie，同時(shí)處理一些跨瀏覽器的兼容性問題。一些常用的 Cookie 庫包括 js-cookie、jquery.cookie 等。