C語言中的圖形模式和文本模式是兩種不同的顯示方式，它們在顯示內容、操作方式和應用領域上有明顯的區別。

1、顯示內容：

文本模式： 在文本模式下，屏幕以字符為單位顯示文本信息。每個字符單元可以顯示一個字符（通常是ASCII字符集中的字符），并且文本以行為單位顯示。這種模式適用于輸出純文本信息，如打印消息、數據、日志等。

圖形模式： 在圖形模式下，屏幕以像素為單位顯示圖形元素，如點、線、矩形、圓等。這種模式適用于繪制圖形、圖表、圖像等，實現更豐富的可視化效果。

2、操作方式：

文本模式： 在文本模式下，使用標準的I/O函數（如printf和scanf）進行文本的輸入和輸出。文本以字符流的形式被處理。

圖形模式： 在圖形模式下，需要使用特定的圖形庫函數進行圖形的繪制。這些函數提供了繪制點、線、圖形等圖形元素的功能。

3、應用領域：

文本模式： 文本模式適用于純文本的輸入、輸出和處理，如控制臺應用程序、命令行工具等。它通常用于顯示程序的輸出、用戶交互和基本信息的展示。

圖形模式： 圖形模式適用于需要繪制圖形和圖像的應用，如繪圖軟件、游戲、數據可視化工具等。它可以創建更為豐富的圖形界面，實現更復雜的交互和顯示效果。

4、顯示能力：

文本模式： 文本模式下的顯示受限于字符集和字符單元的大小，無法直接繪制復雜的圖形和圖像。

圖形模式： 圖形模式允許繪制任意形狀的圖形，展示更多種類和更豐富的視覺效果。

總結：圖形模式和文本模式在顯示內容、操作方式和應用領域上有明顯的區別。選擇使用哪種模式取決于您的應用需求，是純文本信息的展示還是需要繪制圖形和圖像。